「홈쿠킹」오븐을 이용한 로스트 치킨

오븐을 집에 들이고 첫 요리 도전

2020/12/03 - [생활정보/생활용품] - 「개봉기」SK 매직 스팀오븐 프라이 EON-C500F #내돈내산

「개봉기」SK 매직 스팀오븐 프라이 EON-C500F #내돈내산

 

로스트 치킨 

오븐에 그냥 통닭은 굽는 것은 많이 있는데, 통닭과 함께 야채도 같이 요리를 하고 싶어서 준비 했다.

일단 닭은 집에 마트에서 6,800 에 12호 닭은 사고, 우유에 약 1시간 담가두웠다.

준비를 하는 중에 가온이가 열이 많이 나서 급하게 응급실을 갔다 왔서(응급실 얘기는 나중에..)  다시 진행했다.

병원에 있는 동안 울님에게 닭에 간을 해 주었는데, 스테이크 용으로 밑간했던 마법의 가루를 골고루 발라 주었다.

비닐 봉지에 넣고 밑간 작업

 

야채는 집 냉장고가 있는 당근, 통마늘, 양파, 감자를 썰어 놓고, 감자는 전분을 빼기 위해 찬물에 담가 놓는다.

우선 통닭을 오븐 기능으로 200도에 10분씩 앞뒤를 돌려 주고

이시간에 소금, 후추, 녹인 버터로 야채를 잘 버무려 준다.

야채를 깔아주고 초벌한 통닭을 올려주고

본격적으로 오븐 기능으로 200도에 30분을 돌려준다.

 sk스팀 오븐 프라이기에는 스팀+오븐 기능이 있는데 오븐 기능만으로 30분을 돌리니 아직 익지 않은거 같아서 추가로 오븐 기능만으로만 200도에 20분, 200도에 10분을 더 돌렸다.

오븐에서 꺼낸 상태. 

닭 껍질이 이쁘게 구워 졌다.

추가로 돌린 후의 최종 상태, 마지막 돌릴때는 닭을 뒤집어서 돌려 줬다.

조금이나마 이쁘게 보여볼라고 큰 접시에 담아 본다.

야채가 조금 아쉽다. 

특히 감자가 아직까지 조금 아삭한 식감으로 먹을만큼 익기는 했는데 아쉬움이 있다.

다음에는 야채를 조금 익혀서 넣어야 겠다.

그래도 첫 도전치고는 닭이 잘 익었다. 걷은 바삭 속은 촉촉.. 딱 그느낌.. (느낌 알쥐~~)

 

#홈쿠킹